Bulgurové rizoto s houbami a hráškem
Přísady:
Bulgur, máslo, sušené houby, zeleninový vývar, mražený zelený hrášek, pepř, sůl.Postup:
V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar. Houby namočíme do studené vody a necháme je alespoň deset minut odstát. Do vroucího vývaru vsypeme bulgur, přiklopíme, ztlumíme na střední stupeň a vaříme doměkka, zhruba dvacet až dvacet pět minut. V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, houby slijeme a opékáme je na másle pět až šest minut na středním stupni. Hrášek propláchneme horkou vodou, vsypeme do hotového bulguru, vmícháme houby, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Ihned podáváme.