Teriyaki burger s květákem a sýrem halloumi
Přísady:
Květák, červená cibule, sýr halloumi, limetka, majonéza, omáčka sriracha, marináda Kikkoman Teriyaki, rostlinný olej, sezamové bulky, rukola.Postup:
Troubu předehřejeme na 200°C a plech vyložíme pečícím papírem. Očištěný květák nakrájíme na plátky tak, aby držely co nejvíce pohromadě. Květák zalijeme Teriyaki marinádou a necháme chvíli odpočívat. Rozpálíme širokou pánev a na trošce oleje smažíme plátky květáku vždy po dobu tři až čtyř minut na každé straně, dokud nejsou tmavě hnědé. Přeneseme je na plech a vložíme do trouby na dobu desíti minut, dokud nezměknou. Mezitím vlijeme na pánev další lžičku oleje a přidáme na klínky nakrájenou červenou cibuli. Smažíme po dobu pěti minut, až zesklovatí, potom přilijeme dvě lžíce Teriyaki marinády a vaříme další dvě minuty. Dáme stranou.
Otřeme pánev. Přilijeme trochu čerstvého oleje a na plátky nakrájený sýr halloumi opékáme dvě až tři minuty na každé straně.
V misce smícháme majonézu s omáčkou sriracha a limetkovou šťávou. Sezamové bulky rozkrojíme na polovinu a potřeme spodní část majonézovou směsí. Pak postupně vrstvíme květák, sýr halloumi, červenou cibuli a čerstvou rukolu. Zakryjeme horní částí bulky a podáváme s hranoly nebo salátem.