Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapékaný květák

Přísady:

Květák, pórek, máslo, hladká mouka, mléko, sýr ementál, muškátový oříšek, hrubě namletý černý pepř, bílý pepř, sůl.

Postup:

Květák pečlivě očistíme, opláchneme, rozdělíme na malé růžičky, které vložíme do vroucí osolené vody a asi 10 minut vaříme. Pórek také očistíme, omyjeme a nakrájíme ho na tenká kolečka. Uvařený květák vyjmeme z vroucí vody a dáme do ní pokrájený pórek. Asi dvě minuty jej blanšírujeme, pak ho necháme na sítu důkladně okapat. Mezitím si připravíme omáčku. Zahřejeme máslo, zpěníme na něm hladkou mouku a rozředíme mlékem. Za stálého míchání krátce povaříme. Omáčku dochutíme solí, bílým pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Sýr nahrubo nastrouháme a polovinu necháme v omáčce rozpustit. Do zapékací misky vrstvíme květák a pórek, přelijeme sýrovou omáčkou a povrch posypeme druhou polovinou nastrouhaného sýra. Dáme do středně vyhřáté trouby zapéct. Jednotlivé porce před podáváním posypeme hrubě mletým pepřem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>