Makarony se sýrem a chilli
Přísady:
Makarony, máslo, česnek, sýr Čedar, sýr Ementál, mléko, dijonská hořčice, červená chilli paprička, hladká mouka, tortillové chipsy, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme v mírně slané vroucí vodě podle návodu na obalu. Mezitím rozpustíme ve velké hlubší pánvi na mírném ohni máslo, dáme do něj celé stroužky česneku a bobkový list. Vsypeme hladkou mouku a za stého míchání opékáme asi dvě minuty, až vznikne světlá jíška. Stále mícháme a postupně přiléváme mléko, až se udělá hustá omáčka. Vyndáme stroužky česneku a bobkový list. Do omáčky vmícháme nastrouhané oba sýry a dijonskou hořčici. Mícháme, dokud se sýry nerozpustí, pak přidáme jemně nasekanou a semínek zbavenou chilli papričku, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Uvařené těstoviny slijeme, přendáme je do zapékací mísy, přelijeme omáčkou, lehce promícháme, povrch rovnoměrně posypeme lehce nadrcenými tortillovými chipsy a dáme na dvacet až dvacet pět minut zapéct do trouby vyhřáté na 200°C.