Sýrové nugetky s brokolicí
Přísady:
Olomoucké tvarůžky, brokolice, vejce, toustový chléb, tvrdý sýr, česnek, sůl.Postup:
Omytou brokolici rozdělíme na růžičky, řapík překrojíme na více kusů a použijeme ho také. Nakrájenou brokolici vložíme do hrnce, povaříme pět minut v mírně osolené vodě nebo na páře. Slijeme, necháme trochu oschnout a po vychlazení ji nakrájíme nadrobno. Toustový chléb rozmixujeme v mixéru na čerstvou strouhanku. Brokolici a strouhanku vsypeme do jedné mísy, přidáme vejce, na malé kousky nakrájené tvarůžky, nastrouhaný tvrdý sýr a prolisovaný česnek. Vše důkladně promícháme a necháme směs čtvrt hodiny ztuhnout v lednici. Pak navlhčenýma rukama zformujeme z jedné lžíce brokolicové hmoty menší nugetky. Položíme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C čtvrt hodiny.
Sýrové nugetky s brokolicí podáváme teplé.