Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Grilovaná rajčata plněná mozzarellou

Přísady:

Velká rajská jablíčka, mozzarella, vejce, majonéza, worcesterová omáčka, citrón, čerstvá bazalka, čerstvý rozmarýn, loupaná dýňová semínka, cukr, mletý pepř, sůl.

Postup:

Rozpálíme gril. Rajská jablíčka omyjeme, podélně rozpůlíme a opatrně lžičkou vydlabeme. Rajčata otočíme řezem dolů, aby vykapala přebytečná šťáva. Mozzarellu nakrájíme na kostičky, v misce smícháme se syrovým vejcem, řádně osolíme, lehce opepříme a přidáme posekanou bazalku a rozmarýn. Vnitřky rajčat posolíme, naplníme sýrovou směsí, posypeme dýňovými semínky a dáme na gril zapéct asi na deset minut. Ze zbylé dužiny rajčat si připravíme zatím omáčku. Dužinu rozmixujeme, přelijeme přes sítko a vmícháme do ní majonézu. Ochutíme pepřem, solí, cukrem, citrónovou šťávou a worcesterovou omáčkou. Důkladně promíchám a necháme chvilku odležet. Grilovaná rajská jablíčka podáváme přelitá omáčkou a zdobená snítkou čerstvé bazalky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>