Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Langoše se smetanou a koprem

Přísady:

500gr hladké mouky, ½ kostky droždí, 50ml mléka, 1 lžička krupicového cukru, ½ lžičky soli, 2 lžíce másla, 400ml kysané smetany, olej, česnek, čerstvý kopr, ředkvičky.

Postup:

Z droždí, vlažného mléka, cukru a lžičky mouky připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě vykynout. Do mísy prosejeme mouku a smícháme se solí, vlijeme vykynutý kvásek a podle potřeby přilijeme trochu vlažné vody. Zpracujeme v hladké nelepivé těsto, přikryjeme utěrkou a necháme v teple asi půl hodiny kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké bochánky a rukama z nich utvoříme placky o průměru asi dvacet centimetrů. Smažíme ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova a potom necháme okapat na papírových ubrouscích. V kastrůlku rozehřejeme máslo s drceným česnekem a každou placku pomocí mašlovačky potřeme touto směsí. Na střed každé placky navršíme trochu kysané smetany smíchané s nasekaným čerstvým koprem a ozdobíme plátky omytých ředkviček.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>