Červená čočka masala
Přísady:
Červená čočka, červená cibule, česnek, chilli paprička, rajská jablíčka, olivový olej, čerstvý zázvor, baby špenát, garam masala, mletý koriandr, mletý kmín, sůl.Postup:
Na rozpálené olivovém oleji v hrnci necháme zesklovatět drobně nakrájenou červenou cibuli, přidáme rozetřený česnek, nastrouhaný zázvor, jemně nasekanou chilli papričku, mletý kmín, garam masalu a koriandr. Promícháme, krátce opečeme a necháme koření rozvonět. Vsypeme na kostičky nakrájená rajská jablíčka, osolíme a pět minut opékáme, až pustí šťávu. Přidáme červenou čočku a povaříme, až čočka změkne. Nakonec vhodíme baby špenát a tři minuty necháme zavadnout.
Červenou čočku masala podáváme s vařenou rýží.