Slaný koláč s bramborami a řepou
Přísady:
Listové těsto, brambory, červená řepa, balkánský sýr, olivový olej, čerstvý tymián, sůl.Postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme je na velmi tenké plátky. Červenou řepu omyjeme, oloupeme a rovněž nakrájíme na velmi tenké plátky jako brambory. Listové těsto rozválíme dokulata. Položíme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto narovnáme plátky červené řepy a brambor, od okraje necháme asi tři centimetry místa. Okraje zahneme, aby z koláče nic nevypadlo. Pomocí mašlovačky potřeme celý koláč včetně zeleniny olivovým olejem. Osolíme, posypeme odrhnutými lístky čerstvého tymiánu a rozdrobeným balkánským sýrem. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi půl hodiny dozlatova.