Bazalkové špagety
Přísady:
Špagety, mražený hrášek, smetana, parmazán, piniové oříšky, česnek, olivový olej, baby špenát, čerstvá bazalka, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme bazalkové pesto. Do mixéru dáme čerstvou bazalku, nastrouhaný parmazán, piniové oříšky, česnek, sůl, a nakonec pomalu přidáváme za chodu mixéru olivový olej. Vše rozmixujeme na kašičku.
Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Listy špenátu spaříme, vyždímáme a pak ho s hráškem a bazalkou rozmixujeme najemno. Vmícháme připravené pesto a podle chuti osolíme. Uvařené špagety scedíme, smícháme je se špenátovým pestem, postavíme na plotnu, vlijeme smetanu, prohřejeme a necháme lehce zhoustnout.
Bazalkové špagety servírujeme posypané strouhaným parmazánem.