Těstoviny s čočkou
Přísady:
Špagety, červená čočka, mrkev, řapíkatý celer, cibule, paprika, česnek, červené víno, hovězí vývar, parmazán, konzervovaná krájená rajská jablíčka, rajčatový protlak, olivový olej, sušený tymián, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Červenou čočku uvaříme podle návodu na obalu. Na rozpáleném olivovém oleji v kastrolu opečeme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev a řapíky celeru. Přidáme nakrájenou cibuli, na kousky nakrájenou papriku a jemně nasekaný česnek. Dochutíme tymiánem a oreganem. Opékáme, až bude vše pěkně měkké. Vmícháme rajčatový protlak, podlijeme vínem a krátce povaříme. Jakmile se odpaří alkohol, přidáme konzervovaná rajská jablíčka, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Povaříme a vmícháme čočku. Mezitím, přivedeme velký hrnec osolené vody k varu. Špagety uvaříme podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Uvařené špagety scedíme, necháme okapat, polijeme je připravenou omáčkou, posypeme strouhaným parmazánem a ihned podáváme.