Pečené brambory Welsh Rarebit se sýrem
Přísady:
Brambory, sýr Čedar, jarní cibulka, mletá hořčice, čerstvý smetanový sýr, rostlinný olej, worcesterová omáčka, granulovaný česnek, pepř, sůl.Postup:
Pěkné velké brambory pečlivě očistíme kartáčkem, propíchneme vidličkou a vaříme v mikrovlnné troubě sedm minut na vysoký stupeň. Pokud použijeme obyčejnou troubu, tak pečeme při teplotě 180°C doměkka, trvá to zhruba čtyřicet pět minut. Upečené brambory necháme trochu zchladnout. Rozkrojíme je podélně napůl a dužinu vydlabeme. Dáváme při tom pozor, abychom neporušili slupku. Bramborovou dužinu rozmačkáme v míse vidličkou a promícháme s worcesterovou omáčkou, mletou hořčicí, granulovaným česnekem a čerstvým sýrem. Osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem podle chuti. Jarní cibulku očistíme, nasekáme nadrobno a vmícháme do bramborové směsi. Vnější stranu bramborových slupek potřeme rostlinným olejem. Vyskládáme je na plech a naplníme bramborovou směsí. Posypeme nastrouhaným Čedar, a ještě jednou zakápneme worcesterovou omáčkou. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme deset minut, až se sýr začne rozpouštět a bublat. Ihned po upečení podáváme.