Květákové hot wings
Přísady:
Květák, hladká mouka, mléko, med, česnek, ocet balsamico, sójová omáčka, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme sójovou omáčku, ocet balsamico, med, prolisovaný česnek, drobně nasekaný čerstvý rozmarýn, čerstvě namletý pepř a sůl. Omáčku odložíme na chladné místo. Květáku odřízneme tvrdý košťál a pak ho rozdělíme na jednotlivé růžičky, čím budou menší, tím rychleji se propečou. Hladkou mouku rozmícháme v mléce a pak ve vzniklém těstíčku obalíme růžičky květáku a vyskládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme patnáct až dvacet minut. Pak vyjmeme z trouby, přelijeme připravenou omáčkou a pečeme dalších pět minut. Lžící nabereme omáčku, která stekla z květáku, vrátíme ji na zeleninu a dopečeme dalších pět minut.
Květákové hot wings podáváme s bramborovo kaší maštěnou máslem.