Vegetariánské placičky
Přísady:
85gr polohrubé mouky, 125ml plnotučného mléka, 2 vejce, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 1 cuketa, 1 mrkev, 125gr sladkých brambor, 1 červená paprika, rostlinný olej, bílý jogurt, kari koření.Postup:
Očištěnou cuketu a mrkev nastrouháme a z obojího vyždímáme přebytečnou tekutinu. Do mísy nasypeme polohrubou mouku, smícháme ji s kypřícím práškem do pečiva. Vejce našleháme v mléce a pak mokrou směs přiléváme postupně k suché a umícháme hladké těsto. Pak do těsta vmícháme připravenou cuketu s mrkví, nastrouhané sladké brambory, jemně nakrájenou červenou papriku a ochutíme kari kořením. Z těsta postupně odebíráme a na rozpáleném rostlinném oleji usmažíme asi dvanáct placiček. Smažíme vždy tři minuty z každé strany.
Vegetariánské placičky servírujeme s bílým jogurtem.