Pomazánka z modrého sýra s hlívou
Přísady:
Sýr s modrou plísní, hlíva ústřičná, zakysaná smetana, máslo, pomazánkové máslo, křen, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Očištěnou hlívu ústřičnou nakrájíme na tenké proužky a podusíme ji na rozehřátém másle. Pomazánkové máslo rozmícháme s nastrouhaným sýrem a zakysanou smetanou na kašičku. Přidáme posekané dušené houby, jemně nastrouhaný křen, nasekanou čerstvou pažitku, osolíme a podle chuti opepříme čerstvě namletým pepřem.
Pomazánku z modrého sýra s hlívou mažeme na čerstvé křupavé pečivo a podáváme. Doplníme nakrájenou čerstvou zeleninou. Pomazánkou můžeme také plnit vydlabaná čerstvá rajská jablíčka.