Restované tofu s jarní zeleninou
Přísady:
Uzené tofu, červená paprika, mrkev, kapusta, česnek, jarní cibulka, zázvor, bílé sezamové semínko, sójová omáčka, sezamový olej, sůl.Postup:
Uzené tofu vyjmeme z obalu a necháme na papírovém ubrousku odsát vodu. Omytou papriku a mrkev nakrájíme na tenké nudličky, z omytých listů kapusty vykrojíme stvol a pokrájíme nahrubo, oloupaný česnek s očištěnou jarní cibulkou nakrájíme na plátky a oloupaný zázvor jemně nasekáme. Nakonec okapané tofu nakrájíme na menší kostky. Rozehřejeme pánev wok a vlijeme do něj sezamový olej. Vsypeme připravený zázvor a česnek, rychle promícháme a přidáme kapustu, mrkev, papriku a tofu. Zvýšíme plamen a za stálého míchání opékáme čtyři minuty. Vlijeme sójovou omáčku a restujeme další tři minuty. Podle chuti osolíme a vsypeme jarní cibulku. Promícháme a podáváme posypané sezamovým semínkem.