Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Švestkové knedlíky se skořicovo-rumovým přelivem

Přísady:

Knedlíky: 500gr švestek, 500gr polohrubé mouky, 200ml polotučného mléka, 250gr tučného tvarohu, 50gr másla, 1 vejce, sůl. Mandle, perník v cukrové polevě, rum, máslo, skořicový cukr.

Postup:

V míse smícháme změklé máslo, vejce a špetku soli. Potom přimícháme tvaroh a po částech přiléváme mírně vlažné mléko. Nakonec přisypeme mouku a promícháme. Těsto přendáme na vál a zpracujeme. V případě potřeby můžeme těsto lehce podsypat moukou. Rozdělíme ho na dvě části, ze kterých vyválíme podlouhlé šišky. Z nich pak odkrajujeme kousky těsta, do kterých postupně balíme omyté a vypeckované celé švestky. Knedlíky vložíme do osolené vroucí vody, zamícháme, aby se nepřichytily a vyndáme je po deseti minutách po vyplavání na povrch. Potom knedlíky necháme odkapat. V hrnci rozehřejeme máslo, do kterého nasypeme skořicový cukr, nalijeme rum a promícháme. Knedlíky dáme na talíř, přelijeme připraveným přelivem a posypeme nastrouhaným perníkem a nahrubo nasekanými mandlemi.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>