Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sýr zapečený s ořechy a hroznovým vínem

Přísady:

Sýr Brie, třtinový cukr, růžové hroznové víno, kešu ořechy, mandle, vlašské ořechy, bílé bagety, ocet balsamico, olivový olej, čerstvý tymián.

Postup:

Na pánev nasypeme třtinový cukr. Když zkaramelizuje, přidáme omyté bobule hroznového vína rozkrojené na poloviny, zbavené jadérek a krátce opečeme, aby hrozny trochu změkly. Potom přilijeme ocet balsamico, který necháme zredukovat. Ze sýra opatrně odstraníme kůrku na vrchní straně a vložíme ho touto stranou nahoru do pekáče vyloženého alobalem. Na odkrytou část sýra navrstvíme nasekané ořechy a mandle a trošku čerstvého tymiánu. Navrch položíme opečené hroznové víno a dáme asi na pět minut zapéct pod gril do trouby rozehřáté na 250°C, aby se sýr rozpustil. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme ji na grilovací pánvi s trochou olivového oleje z obou stran dozlatova. Na bagetky natřeme změklý sýr a ozdobíme opečeným hroznovým vínem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>