Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Holandské třešně

Přísady:

Listové těsto, třešňový kompot, solamyl, práškový cukr, smetana ke šlehání, ztužovač šlehačky, vanilkový cukr, citrón, ovocný sirup.

Postup:

Listové těsto vyválíme na pomoučeném vále do obdélníku. Přendáme na plech opláchnutý studenou vodou a popícháme vidličkou. V předehřáté troubě upečeme do zlata. Ještě horké těsto rozřežeme ostrým nožem na dva stejně široké pásy. Třešňový kompot přecedíme a menší část šťávy si dáme stranou a ostatní kompotovou šťávu přivedeme k varu. Do odložené menší části šťávy vmícháme solamyl a práškový cukr, vlijeme do vroucí šťávy. Několik pěkných kompotovaných třešní odložíme na ozdobu, ostatní vmícháme do uvařené hmoty a necháme vychladnout. Vychladlou třešňovou náplň natřeme na jeden pás těsta. Smetanu vyšleháme se ztužovačem, práškovým a vanilkovým cukrem dotuha. Nahrubo natřeme na třešňovou náplň a necháme v chladničce ztuhnout. Práškový cukr rozmícháme s citrónovou šťávou a sirupem do hladka. Polevou potřeme druhý plát těsta a nakrájíme ho na čtverce. Na ztuhlou šlehačku pokládáme čtverce těsta, řezy nakrájíme a zdobíme šlehačkou a třešní.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>