Malinový štrúdl
Přísady:
2 pláty listového těsta, 375gr čerstvých malin, 220gr krupicového cukru, 40gr másla, 1 vanilkový lusk, 1 lžíce kukuřičného škrobu, moučkový cukr, smetana ke šlehání.Postup:
Jeden plát listového těsta roztáhneme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme jej patnáct až dvacet minut dozlatova v troubě vyhřáté na 200°C. Těsto se pečením nafoukne a nadzvedne, vyndáme jej z trouby a vnitřek zamáčkneme opatrně dovnitř. Maliny smícháme v míse s vanilkovou dření, cukrem, kukuřičným škrobem a máslem. Maliny můžeme maličko rozmačkat vidličkou a směs dáme doprostřed upečeného těsta, opatrně přiklopíme druhým plátem těsta, konce přitlačíme k sobě a pečeme dalších třicet až pětatřicet minut ve stejně vyhřáté troubě. Upečený dezert necháme důkladně vychladnout. Mezitím ušleháme dotuha smetanu.
Malinový štrúdl podáváme posypaný moučkovým cukrem a s pořádnou vrstvou šlehačky.