Bábovka s ochuceným tvarohem
Přísady:
Těsto: 300gr polohrubé mouky, 150gr krupicového cukru, 100ml mléka, 60ml slunečnicového oleje, 3 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 kypřící prášek do pečiva, máslo, hrubá mouka.
Náplň: 500gr polotučného tvarohu, 120ml mléka, 4 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudink, 1 vejce.
Postup:
Nejprve si připravíme tvarohovou náplň. Polotučný tvaroh vidličkou našleháme s vaječným žloutkem, moučkovým a vanilkovým cukrem, pudinkem a mlékem. Dáme zatím stranou. Na těsto vyšleháme v kuchyňském robotu asi pět až sedm minut vejce s krupicovým cukrem, pak přidáme slunečnicový olej, mléko a polohrubou mouku promíchanou s kakaem a kypřícím práškem do pečiva. Formu na bábovku důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na dno nalijeme zhruba třetinu těsta, na něj polovinu tvarohové směsi, pak druhou třetinu těsta, zbytek tvarohové směsi a navrch poslední třetinu těsta. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi čtyřicet minut.