Jablečné bábovičky s javorovým sirupem
Přísady:
370gr polohrubé mouky, 250gr másla, 175gr hnědého cukru, 125ml javorového sirupu, 220gr krupicového cukru, 4 vejce, 6 červených jablek, 4 lžičky mleté skořice, 1 kypřící prášek do pečiva.Postup:
Do větší mísy prosejeme polohrubou mouku a smícháme ji s kypřícím práškem do pečiva a mletou skořicí. Přidáme změklé máslo, hnědý cukr, javorový sirup, vejce a nastrouhaná jablka zbavená jádřinců. Důkladně vše promícháme. Těstem naplníme dvanáct dobře vymazaných báboviček o objemu dvě stě padesát mililitrů. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme dvacet minut, nebo až se těsto přestane chytat na zapíchnutou špejli. Hned po upečení bábovičky vyklopíme. V míse promícháme krupicová cukr s mletou skořicí a bábovičky v něm opatrně obalíme.