Kefírový perník s vločkami a medovou polevou
Přísady:
Perník: 150gr celozrnné špaldové mouky, 100gr ovesných vloček, 500ml kefíru, 2 vejce, 6 lžic medu, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce perníkového koření, 1 lžička jedlé sody, sůl.
Poleva: 2 lžíce medu, 2 lžíce tuku, 2 lžíce kakaa.
Postup:
Kefír prošleháme s vejci, tekutým medem a nalijeme do mísy, ve které jsme smíchali kakao, špaldovou mouku, ovesné vločky, perníkové koření, jedlou sodu a špetku soli. Těsto promícháme a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na teplotu 170°C a pečeme asi čtyřicet pět minut. Po vychladnutí můžeme perník ozdobit medovou polevou. Med rozpustíme s tukem a rozmícháme s kakaem. Polevu necháme na chladném místě na perníku ztuhnout, perník nařežeme a můžeme podávat.