Limetkovo-pistáciový chlebíček
Přísady:
180gr mandlí, 130gr pistácií, 150gr másla, 165gr krupicového cukru, 4 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, limetka, med.Postup:
Mandle a pistácie jemně nameleme. Změklé máslo, krupicový cukr, lžíci jemně nastrouhané limetkové kůry a vanilkový extrakt šleháme elektrickým šlehačem deset až dvanáct minut do světlé a nadýchané pěny. Pak po jedno přidáváme vejce, a ještě tři až čtyři minuty šleháme. Vmícháme mleté mandle a pistácie a těsto nalijeme do pečícím papírem vyložené formy na chlebíček. Vršek uhladíme a vložíme do trouby předem vyhřáté na 160°C. Pečeme šedesát až sedmdesát minut nebo dokud těsto ulpívá na zapíchnuté špejli. Po upečení necháme chlebíček zchladnout ve formě a pak teprve vyklopíme.
Chlebíček podáváme politý tekutým medem.