Švédský sypaný koláč
Přísady:
3 hrnky polohrubé mouky, 2 hrnky krupicového cukru, 150gr másla, 3 plnotučné tvarohy, 3 vejce, 1 hrnek mléka, 1 hrst rozinek, 1 vanilkový cukr, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, citron, máslo na vymazání.Postup:
Ve větší míse smícháme polohrubou mouku, jeden hrnek krupicového cukru, kypřící prášek do pečiva a vanilkový cukr. V druhé míse prošleháme ruční metlou tvaroh, vejce, zbývající krupicový cukr, mléko, rozinky a jemně nastrouhanou kůru a vymačkanou šťávu z poloviny citronu. Pekáč o rozměrech třicet krát čtyřicet dva centimetrů pečlivě vymažeme máslem. Na dno vsypeme dva hrnky suché směsi, urovnáme a vlijeme na ni tekutou tvarohovou směs. I tu urovnáme a na ni nasypeme zbylou moučnou směs. Navrch koláč poklademe plátky másla. Vložíme do trouby předehřáté na teplotu 170°C a pozvolna pečeme zhruba padesát minut, na povrchu se vytvoří křupavá zlatá krustička. Upečený koláč vyjmeme z trouby, necháme ho zcela zchladnout a teprve potom ho nakrájíme a podáváme.