Mrkvový koláč s mákem a vlašskými ořechy
Přísady:
400gr polohrubé mouky, 600gr mrkve, 100gr vlašských ořechů, 250gr krupicového cukru, 250ml slunečnicového oleje, 120gr mletého máku, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 3 vejce, 2 lžíce citronové šťávy, 100gr moučkového cukru.Postup:
Mrkev oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vložíme do velké mísy a přidáme slunečnicový olej, vejce a jádra vlašských ořechů. Veškeré sypké suroviny, jako je polohrubá mouka, krupicový cukr, kypřící prášek do pečiva, mletý mák a skořice, promícháme zvlášť v druhé míse a přidáme k mrkvi. Vše důkladně spojíme v těsto, které vlijeme do vymazané a vysypané formy o průměru dvacet pět centimetrů a pečeme padesát minut v troubě předehřáté na 180°C.
Na mrkvový koláč se skvěle hodí klasická citronová poleva, kterou vyrobíme smícháním citronové šťávy, jedné lžíce horké vody a moučkového cukru.