Meruňkovo-třešňovo-kokosový krambl
Přísady:
8 meruněk, 30 třešní, 120gr krupicového cukru, 35gr hladké mouky, 50gr másla, 40gr strouhaného kokosu, 40gr mandlových plátků, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžíce krupicového cukru. Postup:
Vypeckované a na klínky nakrájené meruňky, vypeckované třešně, krupicový cukr a vanilkový extrakt dáme do mísy a protřeseme, aby se ovoce dokonale obalilo. Přendáme do koláčové formy o průměru dvacet osm centimetrů. Smícháme dvě lžíce krupicového cukru, hladkou mouku, přidáme studené máslo a prsty promneme na drobenku. Přisypeme mletý kokos a mandlové lupínky a důkladně promícháme. Nasypeme rovnoměrně na meruňky s třešněmi a pečeme v troubě předehřáté na 180°C čtyřicet minut dozlatova.
Krambl podáváme se šlehačkou nebo s vanilkovou zmrzlinou.