Míša řezy na plech
Přísady:
Těsto: 3 lžíce špaldové mouky, 3 lžíce krupicového cukru, 3 vejce, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce kakaa, ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva, máslo, hrubá mouka, sůl.
Krém: 2 vaničky polotučného tvarohu, 6 lžic cukru, ½ kelímku smetany ke šlehání.
Poleva: 1 lžíce kokosového oleje, 1 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce bramborového škrobu, ½ hrnku vody.
Postup:
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh a žloutky ušleháme s krupicovým cukrem a olejem do světlé pěny. Mouku smícháme s kakaem, kypřícím práškem do pečiva a špetkou soli. Tuto sypkou směs potom spojíme se žloutkovou pěnou, a nakonec velmi opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto pečeme na máslem vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu v troubě předehřáté na 180°C deset až patnáct minut. Upečený korpus necháme po upečení zcela vychladnout. Mezitím co se chladí korpus, si připravíme tvarohový krém. Ze smetany ušleháme šlehačku, kterou opatrně vmícháme do tvarohů smíchaných s cukrem. Tímto krémem pak potřeme vychladlý korpus. Na závěr řezy polijeme čokoládovou polevou. Tu připravíme tak, že v kastrůlku necháme rozpustit kokosový olej, ke kterému přidáme kakao smíchané s cukrem, bramborovým škrobem a vodou. Směs necháme lehce povařit. Ještě teplou polevou poléváme tvarohovou vrstvu dezertu, který pak necháme v lednici odpočinout ideálně do druhého dne. Dezert nakrájíme na řezy a podáváme.