Vaječňáková bábovka
Přísady:
150gr polohrubé mouky, 140gr krupicového cukru, 150ml vaječného likéru, 150ml rostlinného oleje, 30gr kukuřičného škrobu, 3 vejce, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, 1 lžička vanilkového extraktu, tuk, strouhaný kokos.Postup:
Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a kukuřičným škrobem. Malou formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhaným kokosem. Kokos, který nám zůstane na dně, přidáme k mouce. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým extraktem do pěny. Pak za stálého šlehání malým pramínkem přiléváme rostlinný olej a vaječný likér. Nakonec do hmoty opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva a škrobem. Těsto nalijeme do formy a vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme podle velikosti formy asi čtyřicet pět minut.