Mrkvová bábovka s tvarohem
Přísady:
140gr hladké celozrnné mouky, 130gr třtinového cukru, 200gr mrkve, 250gr měkkého tvarohu, 60gr slunečnicového oleje, 70gr jemných ovesných vloček, 70gr polohrubé mouky, 3 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 lžička mleté skořice, máslo, hrubá mouka.Postup:
Ve větší míse všleháme vejce s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přidáme očištěnou a jemně nastrouhanou mrkev, tvaroh a olej a promícháme, aby se všechny suroviny dobře propojily. V další míse smícháme jemné ovesné vločky, polohrubou mouku, hladkou celozrnnou mouku, kypřící prášek do pečiva a mletou skořici. Pak sypkou směs důkladně vmícháme do vaječné směsi. Máslem vymazanou a hrubou moukou vysypanou bábovkovou formu naplníme připraveným těstem a uhladíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme padesát minut. Upečenou bábovku necháme několik minut vychladnout a vyklopíme ji na servírovací tác.