Křehké sušenky s kaki a čokoládou
Přísady:
500gr hladké mouky, 250gr másla, 200gr třtinového cukru, 2 vejce, 1 kaki, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, kvalitní čokoláda.Postup:
V kuchyňském robotu ušleháme změklé máslo s třtinovým cukrem. Ve chvíli, kdy zesvětlá postupně přidáme vejce. Po zašlehání přidáme hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva, a nakonec hrst na malé kousky nalámané čokolády. Těsto necháme v klidu v ledničce hodinu odpočívat. Mezitím si kaki nakrájíme na malé kostičky. Těsto vyndáme z lednice a začneme na plechu tvarovat malé hromádky, o něco větší, než je vlašský ořech. Do každé z nich zapíchneme tři kousky kaki a dáme péct do trouby vyhřáté na 160°C, dokud nebudou sušenky krásně zlatavé. Hotové sušenky necháme zcela vychladnou na mřížce.