Mangový cheesecake
Přísady:
Těsto: 250gr zázvorových sušenek, 100gr másla, 340gr smetanového sýra, 250ml smetany ke šlehání, 100gr krupicového cukru, 3 manga, 1 lžíce želatiny.
Poleva: 10gr želatiny, 1 mango.
Postup:
Zázvorové sušenky rozdrtíme a smícháme je s máslem a rozdělíme na dno čtyř servírovacích skleniček. Uděláme mangovou náplň. Lžíci želatiny rozpustíme v sto dvaceti pěti mililitrech horké vody a vmícháme k ní dohladka rozmixované jedno mango. Vše pak vmícháme do smetanového sýru, přidáme krupicový cukr a dotuha ušlehanou šlehačku a pokrájenou dužinu ze zbylých dvou mang. Směs rozdělíme na sušenkový základ. Dvě hodiny necháme chladit v lednici. Želatinu na polevu rozpustíme ve sto dvaceti pěti mililitrech horké vody a do teplé směsi přidáme rozmixované mango. Cheesecaky ozdobíme polevou a necháme ještě jednou vychladit.