Karamelovo-vločkové řezy
Přísady:
150gr celozrnné pšeničné mouky, 220gr másla, 90gr špaldových vloček, 90gr třtinového cukru, 40gr sušeného strouhaného kokosu, 75gr čerstvého kokosu, 1 plechovka kondenzovaného mléka, 1 kypřící prášek do pečiva, 2 lžíce medu.Postup:
Celou konzervu kondenzovaného mléka ponoříme do vody v kastrolu. Přivedeme k varu a pomalu vaříme dvě a půl hodiny. Pak konzervu vyjmeme a necháme zcela vychladnout. V míse smícháme celozrnnou pšeničnou mouku, kypřící prášek do pečiva, sušený strouhaný kokos, třtinový cukr a sto čtyřicet gramů másla. Vytvoříme směs připomínající hrubou strouhanku. Pomocí lžíce směs natlačíme na dno pekáče o rozměrech osmnáct krát dvacet pět centimetrů vyloženého pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 165°C. Pečeme dvacet až dvacet pět minut dozlatova. Vyjmeme z trouby a necháme deset minut zchladnout. Mezitím v míse smícháme nastrouhaný čerstvý kokos, špaldové vločky, med, zbylé změklé máslo a zchladlé zkaramelizované kondenzované mléko. Vše navršíme na upečený základ. Posypeme dalšími vločkami a pečeme ještě dvacet až dvacet pět minut dozlatova. Necháme zcela vychladnout, až teprve pak krájíme na jednotlivé řezy a podáváme.