Skořicové sušenky
Přísady:
360gr hladké mouky, 200gr másla, 300gr krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 3 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 2 lžičky mleté skořice, 2 lžíce krupicového cukru, 2 vejce, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 200°C a plech vyložíme pečícím papírem. Do pěny vyšleháme změklé máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem a vejci. Přidáme hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem a solí. Zbývající dvě lžíce krupicového cukru promícháme s mletou skořicí. Z těsta tvarujeme pomocí lžíce kuličky a obalujeme je ve skořicovém cukru. Pokládáme je v dostatečných rozestupech na plech a pečeme osm až deset minut. Sušenky by měly zpevnit, ale neměly by úplně ztvrdnout. Sušenky ihned po vyjmutí z trouby stáhneme z plechu a necháme je zcela vychladnout.