Nepečený makový cheesecake s tvarohem a bílou čokoládou
Přísady:
Korpus: 200gr bezlepkových sušenek, 80gr másla.
Náplň: 1 vanička tučného tvarohu, 1 kelímek smetany ke šlehání, 1 kelímek mascarpone, 2 tabulky bílé čokolády, 6 lžic mletého máku.
Ovoce: 100gr mraženého ovoce, 2 lžíce krupicového cukru, 2 lžíce kukuřičného škrobu.
Postup:
Bezlepkové sušenky rozmixujeme nebo válečkem v utěrce rozbijeme, smícháme s rozpuštěným máslem a směs pořádně natlačíme na dno koláčové formy s odnímatelným okrajem. Čokoládu rozpustíme spolu se smetanou nad vodní lázní a pak necháme chvilku vychladnout. Mezitím vyšleháme mascarpone s tvarohem, vmícháme rozpuštěnou čokoládu, a nakonec mletý mák. Směs nalijeme na korpus a necháme nejlépe do druhého dne nebo alespoň několik hodin v chladu zatuhnout. Mezitím povaříme drobnější mražené ovoce s krupicovým cukrem, kukuřičným škrobem a trochou vody. Rozprostřeme na celý korpus. Necháme na chladném místě ještě zatuhnout a pak krájíme ostrým nožem zahřátým v horké vodě.