Kokosové řezy s jahodami
Přísady:
2 hrnky polohrubé mouky, ¾ hrnku krupicového cukru, ½ hrnku másla, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, ½ hrnku moučkového cukru, ¾ hrnku strouhaného kokosu, 1 kelímek smetany ke šlehání, jahody, hrubá mouka, máslo na vymazání.Postup:
V míse smícháme polohrubou mouku s krupicovým cukrem a kypřícím práškem. V druhé misce vyšleháme vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Vaječnou směs postupně nalijeme do moučné a vyšleháme hladké těsto. Nalijeme ho na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Posypeme směsí moučkového cukru a strouhaného kokosu. Pečeme asi dvacet minut v troubě vyhřáté na 170°C. Ihned jak vyndáme z trouby, zalijeme moučník neušlehanou smetanou. Podáváme s čerstvými jahodami nebo jahodami rozmačkanými s cukrem.