Drömmar
Přísady:
240gr hladké mouky, 120gr másla, 200gr krupicového cukru, 80ml slunečnicového oleje, 2 lžičky vanilkového cukru, ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva, ½ lžičky jemně strouhané citronové kůry.Postup:
Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem, dokud směs nezíská světle žlutou barvu a krémovou konzistenci. Přilijeme slunečnicový olej a přidáme vanilkový cukr a znovu prošleháme. Nakonec přisypeme hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva a nastrouhanou citronovou kůru a zpracováváme, dokud těsto není hladké. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a alespoň na půl hodiny dáme do ledničky. Z vychlazeného těsta odebíráme stejně velké kousky přibližně o hmotnosti patnáct gramů, tvarujeme z nich kuličky a jednu po druhé skládáme na připravený plech vyložený pečícím papírem. Zplošťovat je není třeba, protože se samy trochu roztečou během pečení. Pečeme dvacet až dvacet pět minut v troubě vyhřáté na 150°C. Barva těsta by se příliš měnit neměla, takže se je nebojme vytáhnout, i když budou jen lehce narůžovělé. Nejméně prvních dvanáct minut troubu vůbec neotevíráme.
Hotové sušenky necháme na mřížce vychladnout a můžeme je uložit do vzduchotěsné nádoby.