Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Crème brûlée s jahodami

Přísady:

Čerstvé jahody, 600 ml.šlehačky, 5 vaječných žloutků, 50 gr.moučkového cukru, 30 gr.hnědého cukru, pravá vanilka, čerstvá máta.

Postup:

Šlehačku, moučkový cukr a vanilku přivedeme ve vodní lázni až k bodu varu, vmícháme žloutky a odstavíme z ohně. Tuto směs opatrně přecedíme a rozdělíme do malých teplovzdorných dezertních misek. Ve vodní lázni při teplotě 130°C pečeme v troubě zvolna asi 30 minut. Necháme vychladnout. Před podáváním povrch posypeme hnědým cukrem a dáme pod rozpálený gril na okamžik zapéct. Ozdobíme pokrájenými jahodami a čerstvou mátou. Před vlastní servírováním ještě můžeme polít alkoholem a oflambovat.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>