Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jemný dort s kávovou šlehačkou

Přísady:

Dort: 100gr másla, 8 vajec, 250gr moučkového cukru, 150gr hladké mouky, sůl. Náplň: 6 lžic koňaku, 750ml smetany ke šlehání, 40gr moučkového cukru, 3 lžíce instantní kávy, 50gr mandlových lístků, 12 zrnek kávy.

Postup:

Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Vejce, cukr a špetku soli šleháme v horké vodní lázni až do zhoustnutí. Přendáme do studené vodní lázně a šleháme do vychladnutí. Pak vmícháme hladkou mouku a rozpuštěné máslo. Těsto vlijeme do dortové formy a při teplotě 175°C upečeme korpus. Vychladlý korpus podélně rozřízneme a pokapeme koňakem. Ze smetany, moučkového cukru a instantní kávy ušleháme tuhou kávovou šlehačku. Část ji dáme stranou a použijeme ji na zdobení. Dort naplníme kávovou šlehačkou, potřeme i po stranách a ozdobíme. Posypeme mandlovými lístky a dozdobíme kávovými zrnky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>