Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Preclíky s rumem

Přísady:

300gr hladké mouky, 250gr moučkového cukru, 200gr másla, 2 lžíce rumu, 1 vejce, tuk, sůl.

Postup:

Hladkou mouku a 100gr moučkového cukru prosejeme na pracovní desce. Uprostřed uděláme důlek a rozklepneme do něj vaječný žloutek, přidáme lžíci rumu a špetku soli. Máslo rozsekáme do mouky a rychle uhněteme těsto. Postupujeme přitom od okrajů dovnitř. Zformujeme kouli a přikrytou ji necháme na chladném místě asi hodinu odpočinout. Těsto znovu krátce propracujeme, utvoříme válec, z něj odkrajujeme kousky a tvarujeme malé preclíčky. Položíme je na tukem vymaštěný plech a pečeme v troubě vyhřáté na 175°C asi deset minut. Hotové preclíky mají mít po upečení světlou barvu. Zbytek moučkového cukru, vaječný bílek a lžíci rumu rozetřeme, až vznikne hladká bílá poleva. Touto polevou hotové preclíky potřeme a necháme uschnout.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>