Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kynuté jablečné lívance se skořicí

Přísady:

300gr polohrubé mouky, 10gr droždí, 25gr krupicového cukru, 25gr másla, 500ml mléka, 200ml kysané smetany, 3 jablka, 1 vejce, olej, med, moučkový cukr, mletá skořice, sůl.

Postup:

Droždí v míse posypeme krupicovým cukrem, promícháme a počkáme až se rozpustí. Pak přimícháme trochu mouky a vlažného mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Do kvásku vmícháme vejce, zbylou mouku, zbylé vlažné mléko, rozehřáté máslo a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme ho v klidu na teplém místě alespoň půl hodiny kynout. Mezitím jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na drobné kousky. Takto připravená jablka vmícháme do vykynutého těsta a sběračkou lijeme placičky na rozpálenou pánev vymaštěnou troškou oleje. Pečeme na mírném plameni a otočíme vždy ve chvíli, kdy už horní strana začíná tuhnout. Do hlubokého talíře si připravíme cukr smíchaný s mletou skořicí, a ještě horké lívance v něm obalujeme. Kysanou smetanu promícháme s medem a podáváme k lívancům jako omáčku.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>