Hrnkový koláč na plech s kysanou smetanou, pomeranči a mákem
Přísady:
2 hrnky hladké mouky, 3 vejce, 1 kelímek zakysané smetany, ½ kostky másla, ½ hrnku krupicového cukru, 5 pomerančů, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, 3 lžíce máku, 3 lžíce přírodního cukru, med, sůl.Postup:
Tři pomeranče oloupeme a nakrájíme je na plátky. Pekáč vyložíme pečícím papírem, posypeme přírodním cukrem, na něj vyskládáme plátky pomeranče a mírně pokapeme medem. Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem a postupně zapracujeme vejce, zakysanou smetanu, šťávu a nastrouhanou kůru ze dvou pečlivě omytých pomerančů. Strouháme pouze oranžovou část kůry, bílá je hořká. Dále do těsta vmícháme hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva, mák a špetku soli. Těsto rozetřeme do pekáče na pomeranče. Pečeme třicet pět až čtyřicet minut v troubě vyhřáté na 180°C. Potom opatrně vyklopíme a stáhneme papír. Pro lesklejší povrch můžeme hotový koláč potřít trochou ovocného sirupu, cukrového rozvaru nebo rozehřátého džemu.