Skořicové palačinky s banánem a čokoládovou polevou
Přísady:
Hladká mouka, vejce, mléko, vaječný likér, banány, citron, med, smetana ke šlehání, hořká čokoláda, rostlinný olej, mletá skořice, sůl. Postup:
V misce rozšleháme celá vejce s mlékem a solí. Přidáme prosátou hladkou mouku, mletou skořici, vaječný likér a rozpuštěné máslo. Pomocí metličky dobře rozšleháme na hladké těsto a necháme odležet alespoň půl hodiny. Na palačinkové pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a z těsta postupně smažíme tenké palačinky z obou stran dozlatova. Hořkou čokoládu rozpustíme v misce nad vodní lázní a potom smícháme s teplou smetanou. Banány oloupeme, nakrájíme na plátky a promícháme s tekutým medem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
Skořicové palačinky podáváme s banány a čokoládovou polevou.