Bezlepkové čokoládové brownies s kešu máslem
Přísady:
250gr kešu másla, 260gr jablečného pyré, 100gr čokolády, 60gr kakaa, 30gr medu, 35gr kokosové mouky, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, solené kešu ořechy. Postup:
Kešu máslo, jablečné pyré a med dáme do rendlíku a vše na mírném ohni za stálého míchání propojíme do směsi. Čokoládu nasekáme na menší kousky. Do rendlíku nyní přidáme kakao, kokosovou mouku, kypřící prášek do pečiva a zhruba tři čtvrtiny kousků čokolády. Vše promícháme. Menší pečící formu vyložíme pečícím papírem a přendáme do ní čokoládovou směs na brownies. Brownies posypeme zbylými kousky čokolády a nasekanými solenými kešu ořechy. Vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 180°C a pečeme dvacet minut. Po upečení vyjmeme z trouby a necháme úplně vychladnout. Potom brownies nakrájíme a ihned podáváme.