Tvarožník s vůní pomerančů
Přísady:
500gr měkkého tvarohu, 100gr krupicového cukru, 100gr másla, 3 vejce, 5 lžic dětské krupičky, 3 lžíce bramborového škrobu, 1 kypřící prášek do pečiva, pomeranč, 3 lžíce mletých ořechů, mletá vanilka, tuk, hrubá mouka. Postup:
Celá vejce vyšleháme s krupicovým cukrem a špetkou mleté vanilky do vysoké hladké pěny. Pak postupně zašleháme na menší kousky nakrájené změklé máslo. Dětskou krupičku smícháme s bramborovým škrobem a kypřícím práškem do pečiva a střídavě ji spolu s tvarohem zapracujeme do vaječné směsi. Nakonec vmícháme také nastrouhanou oranžovou část pomerančové kůry a šťávu zhruba z poloviny pomeranče. Formu nebo malý pekáč důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme těsto a vzhledem k tomu, jak je těsto díky tvarohu těžké, opravdu mu dopřejeme pár minut, než pekáč připravíme, aby kypřící prášek mohl začít fungovat přesně tak, jak je potřeba. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi dvacet pět až čtyřicet minut dozlatova. Podáváme posypané mletými ořechy, skvělé jsou lískové oříšky, mandle nebo i trochu pistácií.