Sušenky s bílou čokoládou a makadamovými ořechy
Přísady:
230gr hladké mouky, 100gr krupicového cukru, 150gr změklého másla, 100gr makadamových ořechů, 80gr bílé čokolády, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 lžička jedlé sody, 20gr kukuřičného škrobu, sůl.Postup:
Nejprve vyšleháme měkké máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem. Vznikne lehká světlá směs. Přidáme jedno celé vejce a zašleháme ho do směsi, musí se dokonale propojit. V druhé míse smícháme hladkou mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a špetku soli. Sypkou směs po částech zašleháváme k máslové. Makadamové ořechy a bílou čokoládu nasekáme a vařečkou je zapracujeme do těsta. Z hotového těsta tvoříme dva válečky, zabalíme je do potravinové fólie a dáme na hodinu do lednice. Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si plech vyložený pečícím papírem. Válečky z těsta vybalíme a nakrájíme je asi na centimetrové plátky. Ty pak vyskládáme na připravený plech a pečeme asi patnáct až dvacet minut. Po upečení necháme sušenky zcela zchladnout na drátěné mřížce.