Jahodová želé bábovka
Přísady:
500gr čerstvých jahod, 400gr zakysané smetany, 200gr bílého jogurtu, 50gr moučkového cukru, 200ml vody, 2 želatinové ztužovače, 2 balíčky červené želatiny, 4 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, citron.Postup:
V hrnci rozmixujeme dobře očištěné jahody pomocí ponorného mixéru. Přidáme červenou želatinu a čtyři lžíce cukru. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme zhruba jednu minutu. Želé nalijeme do bábovkové formy a necháme v ledničce ztuhnout. V míse smícháme zakysanou smetanu s jogurtem, moučkovým cukrem, třtinovým cukrem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou. Želatinový ztužovač smícháme s vodou podle návodu na obalu a ihned vmícháme do směsi. Směs nalijeme do bábovky na ztuhlé želé a vložíme do chladničky alespoň na jednu hodinu. Dobře ztuhlou bábovku opatrně vyklopíme z formy na servírovací talíř a podáváme.