Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Šlehačkový dort s meruňkami a ořechy

Přísady:

80gr polohrubé mouky, 250gr krystalového cukru, 120gr solamylu, 100gr želírovacího cukru, 200gr vlašských ořechů, 500ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr, 6 vajec, 2 sklenice meruňkového kompotu, sůl.

Postup:

Z vaječných bílků a špetky soli ušleháme sníh. Během šlehání přisypáváme krystalový cukr. Do tuhého sněhu opatrně vmícháme vaječné žloutky a solamyl smíchaný s polohrubou moukou. Těstem naplníme dvě dortové formy a dáme do trouby vyhřáté na 175°C péct na půl hodiny. Hotové dortové korpusy necháme vychladnout. Meruňky vložíme do síta. Polovinu z nich dáme stranou na zdobení, zbývající rozmixujeme na pyré, smícháme se želírovacím cukrem, pomalu zahříváme a pět minut povaříme. Šlehačku ušleháme s vanilkovým cukrem. Vybereme pěkné ořechy na zdobení, ostatní jemně posekáme a vmícháme je do šlehačky. Dortové korpusy podélně rozkrojíme, potřeme meruňkovým pyré a šlehačkou a položíme na sebe. Ozdobíme meruňkami a ořechy.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>