Šmirkas
Přísady:
Brynza, máslo, dijonská hořčice, cibule, čerstvá pažitka, mletá uzená paprika, mletý kmín, pepř.Postup:
Změklé maso rozetřeme a promícháme s rozdrobenou brynzou, mletým kmínem, čerstvě namletým pepřem a mletou uzenou paprikou. Zapracujeme dijonskou hořčici a drobně nakrájenou cibuli. Vše důkladně promícháme.
Brynzovou pomazánku mažeme v silnější vrstvě na čerstvý tmavý chléb. Porce bohatě posypeme nasekanou čerstvou pažitkou.