Grilovaný Camembert s cibulovým čatní
Přísady:
Červená cibule, sýr Camembert, švestková povidla, česnek, slunečnicový olej, červený vinný ocet, červené víno, třtinový cukr, čerstvý tymián, nové koření, pepř, sůl.Postup:
Oloupanou červenou cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky. Vsypeme do hrnce a restujeme na rozpáleném slunečnicovém oleji na mírném ohni zhruba dvacet minut. Po celou dobu mícháme. Přisypeme sůl, pepř, nové koření švestková povidla a třtinový cukr. Za stálého míchání necháme pět minut zkaramelizovat. Pak přilijeme vinný ocet, červené víno a vaříme dalších deset minut. Mezitím rozpálíme gril, dáme na něj sýry zabalené do alobalu a grilujeme pět minut z obou stran.
Grilovaný Camembert podáváme s připraveným cibulovým čatní a čerstvým tymiánem.